冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示,按照国际和国家产品标准,一般奶油味冰淇淋,其营养成分为牛奶的2.8~3倍,在人体内的消化率可达95%以上,高于肉类、脂肪类的消化率。冰激凌是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质,具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。
如果真的吃到过意大利手工冰淇淋,你就能感受到冰淇淋的奇妙。意大利手工冰淇淋世界闻名,手工制作带来了更美妙的味道,被称为冰淇淋中的经典之作。
Gelato是意大利传统手工雪糕的名字,小投资项目代理,这本来不过是雪糕的意大利语,如今却被作为这种雪糕的专用名。即使在英语国家,提到意大利雪糕,还是会称Gelato,而非ice-cream。
不同于常接触的“软质冰淇淋”和“美式冰淇淋”,Gelato采用传统家庭手工作坊模式,鞍山小投资项目,随制作者性格与心情任意调配的原料比例,让每一个Gelato都饱含了个性的态度。有人说Gelato是意大利的艺术,有人认为Gelato是意大利的诱惑,小投资项目费用,无论怎样表述,不容置疑的是,Gelato是意大利的甜品代表。
1900年,由于电力和制冷学的广泛应用,冰淇淋的制作过程加快,降低了成本,食品小投资项目,从而使价格大大下降。从那以后,冰淇淋就开始成为一种普及的降暑食品。
由于冰箱和冰柜在中国的日益普及,每逢炎热的夏季来临,无论城市还是乡村的大小商店,都有冰淇淋出售;许多家庭还习惯自制适合自己口味的冰淇淋;即使在寒冷的冬天,也有不少人喜欢吃冰淇淋。
随着时间的推移,冰淇淋由一种贵族人家的食品发展成为大众食品,进入寻常百姓家。而且,冰淇淋在口味和造型上更加多元化,水果、果酱、干果的加入让其更有层次感,在造型上也大胆尝试,给了人们更多惊喜体验。
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